题吧,人多力量大啊,反正一个组有多个名额。】
【等会!第二组小许老师的学生用的不是琼脂?】
直播间里也是有一些学厨的人。
加入一些琼脂能让豌豆黄提前凝固,这个应该是在拿到这个题目的人都能想到的。
但是孟琅他们用的却并不是这个方法!
只见他们把冰块拿出来。
在看到他们特地找到了更薄的模具,在模具内壁均匀刷了一层薄油。
又铺了一张剪裁得严丝合缝的油纸。
把整个模具做了双重防渗处理!
然后他们将浓缩好的豌豆黄迅速倒入模具,抹平表面后,用拧干至不滴水的厨房纸巾紧紧裹住模具外壁。
封好后才将模具小心翼翼放进铺满冰块的盆中。
大家都看呆了。
…
直播间的人都看懵了。
原本大家还没看懂。
可忽然有人说了一句:【这怎么有点像我把可乐罐子包一层湿纸巾放冷藏的操作?我记得把可乐罐包一层湿纸巾放到冷藏,可乐罐里的饮料一下就凉了!】
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