料区、灌装区、灭菌区和仓储区,设备我联系了两家供应商,一家是德国的,精度高但价格贵,交货期三个月;另一家是国内的,性价比高,交货期一个半月。”
她的话音刚落,张茜影便接过了话头:“我建议选国内的,既能加快投产速度,又能控制成本,而且国内即使机器出了问题也能及时售后解决。”
顾若尘点了点头,“那设备就选国内的吧,也算是支持国产么。”
莫小小没有意见,“当然没问题。”
张茜影又问:“我们主要要生产什么呢?浓缩茶基底?还是全套原料?”
莫小小接过话头:“我建议分阶段。第一期先生产标准化茶汤和糖浆,这是保证口味一致性的核心。果酱、珍珠等辅料可以外购,但必须建立严格质检体系。二期再考虑自主生产更多原料。”
张茜影:“我觉得可行。”
“还有配送问题......”
“......”
半个小时后,奶茶中央工厂的事情基本聊完,四人开始讨论咖啡烘焙基地的事宜。
莫小小拿出手机向顾若尘三人展示了云省保山的几张实地考察照片。
“咖啡豆从采摘到烘焙,时间窗口很短。在当地建立烘焙基地,可以将新鲜烘焙的豆子直接发往东海或者其他地方,比从云省采购生豆再运到外地烘焙,风味损失减少至少40%。”
廖宛灵有些担忧道:“我们在云省没有根基,从土地租赁、设备采购到人员招聘,完全是陌生的,项目进展会不会很缓慢。”
顾若尘笑着提醒道:“宛灵姐,你忘了小小就是云省的,这方面她能弥补我们的不足。”
莫小小开口说道:“这些其实不是什么大问题,而且我已经和几个种植户谈好了,到时可以跟他们签订保底收购协议,这样既能保证原料供应稳定,又能带动当地农户增收,口碑和效益双赢。”
廖宛灵对莫小小真诚道:“那后面就麻烦小小你了。”
莫小小微微一笑:“这是我应该做的,而且这事情对当地老百姓就业收入都有益处,我责无旁贷。”
“......”
四人聊了快两个小时,终于把详细的细节都聊好了。
最后,顾若尘定下时间表,“三月完成所有的规划和设计,四月启动建设,目标是奶茶工厂在七月底到八月初投产,咖啡基地的话在今年年底前产出第一批烘焙豆。”
他看向莫小小:“时间很紧,
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