上眼睛,深吸一口气,试图让自己冷静下来。自从觉醒厨道玄力以来,他做过很多菜,治愈过很多怪病,但还从来没有面对过这么诡异的“食材”。
他伸出手,掌心贴在冰冷的锅沿上。
厨道玄力缓缓流动,像一条温热的小溪,从他的掌心流入铁锅。那一瞬间,他“看”到了——
不是用眼睛,而是用玄力感知。
锅底那层粘稠的液体,在玄力的视野里,化作了无数细小的光点。每一个光点,都代表一种味道:红色的辛辣,绿色的清香,黄色的醇厚,黑色的苦涩...成千上万种味道交织在一起,像一锅被打翻的颜料,混乱而斑斓。
但在这些混乱之中,他感觉到了一些“空隙”。
就像一幅密密麻麻的刺绣,总有针脚与针脚之间的缝隙。那些缝隙很小,很难察觉,但确实存在。只要找到它们,就能在混沌中开辟出一片属于自己的“净土”。
香又烧短了一截。
巴刀鱼睁开眼睛,从随身带的帆布包里掏出几样东西——一小袋面粉,两个鸡蛋,几根葱。这些都是他平时备在包里,以防随时需要开火做饭的。
“你要做面?”黄片姜挑眉。
巴刀鱼没回答。他快速地和面、打蛋、切葱。动作不算多快,但每一个步骤都干净利落,没有多余的动作。
面粉在玄力的包裹下变得异常柔韧,鸡蛋液均匀地渗入面团,葱花被切成极细的碎末,撒进去时,带着一股新鲜的辛辣。
但这些还不够。
巴刀鱼盯着那锅“万味锅底”,脑海中飞速运转。三百年的味道积淀,厚重得像一堵墙。用普通的面食去对抗,无异于以卵击石。他需要找到这堵墙最薄弱的地方,找到那个能让他撬开一道缝隙的支点。
玄力再次探入锅底。
这一次,他不再试图感知所有的味道,而是专注于寻找“矛盾”。那些彼此冲突、互相抵消的味道节点——比如极致的辣和极致的甜相遇的地方,比如浓郁的香和刺鼻的腥交织的位置。
找到了。
在锅底东南角,大约七寸深的位置,有一片区域。那里的味道异常混乱:薄荷的清凉撞上姜的辛辣,柑橘的酸涩混入蜂蜜的甜腻,还有一丝若有若无的...焦糖的苦?
就是这里。
巴刀鱼舀起一勺锅底,手腕一抖,那勺黑乎乎的液体精准地落入他刚刚和好的面团中央。玄力在掌心凝聚,像一双无形的手,开始揉面。
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