时消散。
冷凝霜眼神微动,看了一眼巴刀鱼的腰间,嘴角勾起一丝若有若无的笑:“有意思。”
“哥。”冷初雪轻轻拉了拉他的衣袖,声音细细的,“比赛要开始了。”
冷凝霜收回目光,转身离开。
“这人不对劲。”娃娃鱼凑过来,压低声音,“我刚才试着读他的心,结果碰到一层冰墙,差点被反噬。”
“我知道。”巴刀鱼松开按着铁勺的手,掌心有点发麻,“他刚才那一眼,是想试探我的虚实。”
“那你……”
“没事。”巴刀鱼走向自己的厨房,“它帮我挡回去了。”
它。酸菜汤看了一眼巴刀鱼腰间露出的勺柄,若有所思。
上午九点半,比赛开始。
第一轮:刀工。
规则很简单——每人五十斤黑猪肉,在半小时内完成去骨、去皮、分档取料,要求骨不带肉、肉不带皮、每块肉的分割符合标准规格。评委根据刀工精度、时间、损耗率打分。
“开始!”张长老一声令下。
巴刀鱼深吸一口气,拿起案板上的厨刀。
这把刀是他用惯了的,刀身宽厚,刃口锋利,刀柄上缠着防滑的麻绳。但今天,刀一入手,他就觉得不对劲——刀刃上似乎蒙着一层看不见的寒气,让他的手指微微发僵。
他抬眼看向对面的冷凝霜。对方正握着两把薄如蝉翼的冰刃,刀身在空气中泛着幽幽的蓝光,每一次挥动都带起一蓬细碎的冰晶。那些冰晶落在猪肉上,瞬间将肉质冻得紧实,切割时毫不费力。
“冰刃刀工……”酸菜汤咬着牙,“他在用玄力辅助。”
“比赛允许使用玄力。”评委席上,云城协会的王副会长淡淡开口,“只要不超出规则范围。”
巴刀鱼没说话,专注地处理手中的猪肉。
他的刀不快,但很稳。每一刀下去,都正好贴着骨头走,不浪费一丝肉;每一次翻转,都能精准地找到筋膜的分界。没有冰晶,没有炫目的光影,只有最朴素的刀工。
时间一分一秒过去。
二十分钟时,冷凝霜放下冰刃,案板上的猪肉已经分割完毕。五十斤肉被分成大小均匀的二十块,骨头白净,皮肉分离,每块肉的重量误差不超过五克。
二十五分钟时,巴刀鱼也完成了。
评委们走上来检查。铁锅刘拿起巴刀鱼分割的肉,翻来覆去看了几遍,点点头:“刀口平整,筋膜处理干净
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