就打开天窗说亮话。”
“猪肉和猪下水由我这边提供,猪肉加工费每斤1毛......猪下水每斤3分。”
“如果肉味品质,或者错过了交货时间,损失由你方赔偿;若是我方供货问题,比如猪肉变质,则风险由我方承担。”
“有没有异议?”
苏文松不愧是个商人。
总能够把所有风险规避,事先摆到明面上来。
要求品质的同时,约束双方,公事公办、合理合规。
徐卫国看了眼马素兰,征求她的意见。
马素兰计算了一下时间和用料,确定能完成要求,随之肯定地点了点头。
徐卫国心中有底,说话也直接:“既然敢接这单生意,那就一定精益求精,做到最好......不过,我也有两个条件。”
“徐兄弟,你当讲无妨!”
苏文松眼眸微闪,做了一个请的手势。
徐卫国将自己早前定好的计划,和盘托出:“首先,猪肉加工费每斤2毛5......猪下水每斤1毛......而且是按照生猪肉的重量来算。
同时,你不能妨碍我在其他地方销售卤味。”
“嘶......”
好大的口气,好刁钻的条件!
这两点提出来后,苏文松脸上的笑容明显淡了几分。
要知道,不管是什么卤物,卤过之后,肯定要缩水。一斤生猪肉能出8两都算是高产了!
一般只能出7两。
当然,上诉前提是根据这个年代的技术水平,和良心经营计算的。
如:往汤里添加胶质,和把卤味放在卤水里长时间浸泡......那重量能提升到9两——1斤3两。
但味道和口感,就失去了保障。
苏文松本来是想着,交货时按卤出来的成品计算称重,没想到徐卫国居然这么敏锐,一下子就把合作漏洞给堵上了。
这一反一复的操作,直接将卤肉的加工费提高超过1斤3毛。
只以卤肉制作成本计算:野猪肉的批发价在8毛5左右......粗算下来,一斤卤肉的成本大约在1.2元。
国营大饭店一盘3两卤,菜价卖1.2元,一斤可以做三盘。
剔除成本,他还能赚2倍!
而且,除了卤肉,还有猪头肉、猪耳朵、尾巴等......到时候推出个卤味拼盘。
用便宜的猪下水加贵的
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