和牛用密封袋锁鲜后，放入 55-60℃的温水中慢浸，再用平底锅将和牛煎至表面焦香。”
“这样做的目的是最大限度的锁住和牛的内部汁水，让肉质从里到外均匀熟透，软嫩如布丁，使和牛的雪花脂肪完全融化，保持最佳口感。”
“再利用锅中余油，倒入淡奶油煮至浓稠，加入切好的黑松露薄片小火煮一分钟，关火淋少许白葡萄酒提香。”
说着还又故作谦虚的道，“多说不易，还是请大家品尝吧。”
——不得不说，装货最大的长处，就是长了张厚脸皮以及能说的嘴。
经他这么一通讲解，还是叫人有些期待的。
主持人率先夹起一块牛肉放入口中尝了起来。
那个油腻男许清河则赶紧在一旁引导，“怎么样？有没有感觉到和牛丰富的油脂与黑松露的菌香相互衬托，入口即化的口感？”
主持人也很给面子的点头说，“肉质确实很嫩。”
“是吗？那我也尝尝。”
陆景熙也夹了一块放进嘴里。
然而嚼了几下后立刻面露嫌弃的说，“世界各地的牛排我也吃的多了，各种做法的都有，
恕我直言，这个怎么吃着有股怪味？”
就见那假洋人脸色一僵。
他的油腻男搭档许星河倒是笑了笑说，“景熙该不会是在故意报刚才的仇吧？我吃着很好，没尝出怪味啊。”
然而话音落下，其他尝了的嘉宾却都附和起了陆景熙——
林琳，“确实，好像有点怪……”
赵太太，“是不是没煮熟有点太生了？”
幽默的阿天还说，“是不是这种做法的问题，把外头的塑料袋给烫坏了？我尝着是塑料味。”
“怎么可能？”
越来越挂不住脸的JaSOn何立刻反驳说，“我用的可是专门从法国空运来的低温慢煮机，温度精控在上下0.5范围之内，根本不可能烫坏。”
“低温慢煮机是对的，但你的密封袋并不是食品级专业硅胶密封袋。”
徐妍夏从他刚才的操作台上拿过他用过的密封袋，再度开口说，“这种普通PE材质的密封袋，一旦超过四十度就会释放有害物质，而牛排低温水浴的温度至少要控制在五十度到六十度之间。这的确就是塑料被烫坏后释放出来的怪味。”
什么？
就见大家都是一愣。
刚才还在夸牛肉嫩的主持人也脸色大
本章未完，请点击下一页继续阅读！