林玄把切好的椒丝和皮蛋丁混合，又剥了大蒜、切了生姜放进去。
他拿起木擂杵杵动 让椒丝、大蒜、生姜初步融合，释放出基础香味。
随着次数增多，他逐渐加重力度，椒丝慢慢变软，释放出浓郁的辣香，皮蛋也被杵成带着颗粒感的碎块，却没有完全成泥。
“这个程度刚好。”
林玄停下动作，看着盆里的混合物，满意地点点头。
皮蛋留些颗粒，吃的时候有嚼头。”
他随后加入生抽、香醋、白糖和香油，继续用擂杵捣匀。
几种调料在擂杵的作用下，和椒丝、皮蛋彻底融合，空气中的香味瞬间变得醇厚起来。
最后一步是浇热油。
林玄往小锅里倒了菜籽油，开火加热，油温到了七成热均匀地浇在擂好的酱料上。
滋啦脆响，热气裹挟着油香、辣香、酱香瞬间爆发，连站在旁边的布里茨都仿佛被香味惊动，电子眼闪烁了两下。
林玄分三次浇完热油，每浇一次都用擂杵轻轻搅动，让热油和酱料完全融合。
待油温稍降，一盆油亮润泽的烧椒皮蛋酱便做好了。
虽然颜色偏深，黑糊糊的看着有点像黑暗料理，但那股浓郁的复合香气，却让人忍不住想咽口水。
“布里茨，把消毒好的玻璃瓶拿过来，帮忙装瓶。”
瓶子已经用高温蒸汽消毒过，此刻干爽洁净，倒扣在沥水架上。
布里茨精准地抓起玻璃瓶，摆正位置，另一只机械臂拿起勺子，舀起酱料倒入瓶中。
它的动作平稳又精准，每瓶酱料都装得刚好到瓶口下方 1 厘米处，不会溢出，也不会装太少。
装满后，它拿起瓶盖，按压封口，整个过程流畅高效，比林玄自己装瓶快了不止一倍。
林玄靠在门框上看着，心里忍不住感慨，有个帮厨就是不一样。
他特意多装了三瓶放在家里。
以后不想做饭的时候，挖一勺拌米饭、拌面条，都能快速解决一顿饭，方便又好吃。
很快，满满一盆烧椒皮蛋酱就变成了整齐排列的100瓶酱料，玻璃瓶里面的酱料油亮诱人。
林玄对着系统说：“系统，烧椒皮蛋酱做好了，你找人来取吧。”
【请宿主将做好的下饭酱装进纸箱，放至小区门口，随后会有专人取走。】
系统的文字提示弹出。
“行吧。”
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