他把肉块倒进锅里，翻炒几下，糖色均匀地裹在每一块肉上，瞬间就染上了一层诱人的红亮。
加水，没过肉面。
大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。
这道红烧肉，不用一滴酱油，全靠这一锅糖色提味增香。
这是当年在延安时期传下来的做法，那时候的延安物资匮乏，酱油可是稀罕物，于是厨子们就想出了这个法子。
林建国记得很清楚，这次来厂里检查的那位领导就是从延安出来的，这道菜一定能勾起他的回忆。
上午十点，省里的车队准时到达轧钢厂大门。
杜金城带着一帮厂领导早早等在门口，满脸堆笑。
三辆黑色轿车缓缓停下，车门打开，走下来一位身材魁梧的老人。
他穿着一身洗得发白的中山装，脚上是一双布鞋，头发花白，但腰板挺得笔直，一看就是行伍出身。
这就是省里来的领导，沈国邦。
杜金城快步迎上去：“领导，欢迎您来我们轧钢厂视察！”
沈国邦点点头，目光扫过厂区，没有多说什么。
他身后还跟着几个随行人员，最后下车的是一个年轻女子。
她穿着件素色列宁装，料子挺括，衬得身形清瘦又端正。一头短发随意拢在脑后，五官精致，看人时目光淡淡的，透着一股清冷的气质。
走在人群中，她显得有些疏离，和周遭的氛围格格不入。
那人就是沈清雪，沈国邦的独女！
杜金城领着众人参观了炼钢车间、锻造车间，一路上沈国邦问得很细，从产量到质量，从工人待遇到安全生产，每一个问题都直指要害。
杜金城额头上的汗就没干过，这领导是行家啊，有些问题尖锐得让他这个厂长都一时语塞。
中午十二点，一行人来到厂里的小食堂。
这是专门用来接待上级领导的地方，平时不对外开放。
桌上已经摆好了碗筷，杜金城亲自给沈国邦拉开椅子。
“沈领导，您请坐。今天的菜是我们厂里的大厨亲自掌勺，您尝尝合不合口味。”
沈国邦坐下，目光淡淡地扫了一眼桌面。
他见过太多这种场面了，下面的人总喜欢搞些花里胡哨的东西来讨好上级。
他最烦这个了。
第一道菜上桌。
是一盘凉拌黄瓜，切得整整齐齐，浇上蒜汁和香油，清爽开胃。
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