心慌了啊！
东西该分的分，该展示的也展示完了，一家人便围坐在院子里，开始处理猪肉。
杨铁牛和杨景邦负责切肉，五花肉做腊肉，要切成一条一条的；后腿肉去皮后，切成小块，准备用来装香肠。
杨奶奶配调料，朱阿玉给二儿媳和小闺女讲解着灌香肠的要领，这些技能都是要传承下去的。
杨景业在一旁打下手，负责把要用的工具清洗干净，然后再去后山砍一些柏树枝，准备拿回来熏腊肉。
林棠也被安排了任务，带着三个小屁孩剥蒜。
冬日的太阳最是舒适，晒在身上暖烘烘的，一家人忙忙碌碌，空气中弥漫着花椒、八角、白酒和新鲜猪肉混合的香气。
等准备工作做好，杨奶奶把调料都拌在肉里，朱阿玉便开始灌香肠，手指被肠衣和肉馅弄得油乎乎的，却让人的心里感到异常的踏实。
香肠装好，用温水冲洗外皮，再拿竹签在香肠上一些小洞，最后一节节挂在屋檐下通风。
至于腊肉，已经用盐和香料腌制起来，等两天后再熏制就行。
很快两天过去，杨铁牛带着两个儿子在后院的正中间，麻利地砌起一个四四方方的临时熏棚，下面铺上一层从后山砍来的柏树枝。
“这熏棚啊，门道就在这‘闷’上，不能直接拿明火烤，那就不是熏，是烧肉了，外焦里生的，糟蹋东西。”杨铁牛一边说，手上动作也不停。
林棠也挺着肚子，在一旁饶有兴致地看着。
豆豆和志强像两个小尾巴，在大人腿边钻来钻去，对那个小小的砖头棚子充满了好奇。
准备工作就绪，杨铁牛把茅草点燃，用一小把半湿的柏树枝盖了上去，明火瞬间被压住，取而代之的是一股股白烟。
一旁的豆豆和志强却开始捣乱，从地上捡起一颗小石子，趁杨铁牛转身拿树枝的功夫，嗖一下从缝隙丢进了熏棚里。
杨铁牛耳朵一动，回头瞪了一眼，两个小家伙立马装作一脸无辜的样子。
过了一会儿，志强又捡了根小小的枯树枝，企图从另一个缝隙塞进去，这回还没得逞，后衣领就被一只大手揪住了。
“你们两个小皮猴，搞什么乱？”杨景邦虎着脸，在志强屁股上拍了几下。
豆豆在一旁偷笑，以为自己躲过了，结果身后突然来了一脚，豆豆瞬间扑在地上，摔了个狗吃屎。
“呸！”豆豆嘴里都是土，吐了半天才吐完，一脸幽怨地盯着杨景业。
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