一下都到位。
“今天菜单少,先把三样撑住。”
赵婶立刻接话:“哪三样?”
程意抬眼看她。
“麻婆豆腐,鱼香茄子,白菜豆腐汤。”
赵婶一愣:“不做鱼?”
程意说:“鱼得现杀现收,今天不碰。第一天开门,别给人抓住借口说我们腥,说我们处理不干净。”
张勇点头:“我明白。”
程意把葱花装进小碗,又把蒜末、姜末分成三份,摆在灶边。
“你盯汤。”
张勇愣了一下:“我?”
“对,汤这口最容易出差错,也最容易被人挑毛病。你盯着点锅,别让汤浑了。”
张勇深吸一口气,点头点得很实。
赵婶在前厅把桌子又擦一遍,擦完把钱盒子放到柜台后面,叮嘱自己别手忙脚乱。
她嘴上不说,心里一直在打鼓,怕今天人多,怕今天有人来闹,怕程意一开门就被人堵在话头上。
八点半,程意把门栓抽了。
门一推开,冷风灌进来,赵婶下意识缩了缩脖子。
第一波进来的不是陌生人,是老客。
那个老工人拎着饭盒,一进门就冲程意点了点头。
“你总算开了。”
程意也点头。
“先坐,今天菜少。”
老工人笑了一下:“少也行,我就冲你这口汤来的。”
后面陆陆续续又进来几个人,都是熟面孔,坐下之后没催,先把热水倒进杯子里暖手。
赵婶看着这一幕,心里那口气松了一半。
可这口气还没落到底,门口就有人站着不进来。
两个年轻男人,衣服干净,鞋也新,站在门口朝里看,眼神像在挑。
赵婶先迎上去。
“吃啥?进来坐。”
其中一个没接话,抬头看墙上的菜单,又看向柜台。
“你们这店前两天不是被查了吗?”
赵婶脸一下沉下去,刚要开口,被程意从后厨叫住。
“赵婶,给三号桌添水。”
赵婶咽了口气,硬生生把话收回去,转身去添水。
程意擦了擦手,从后厨走出来,站在门口那两个人面前。
“想吃就进来,不想吃就让开,别挡门。”
其中一个笑了一声,笑得有点阴。
“我们就是问
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