对于炒面配方这个事,苏阳还是有一些了解的。
前世他在看过官方拍摄的关于这场战争的纪录片,里面详细介绍了炒面的数次配方更迭。
如今上面给各单位的配方只是初代版本,比例是:
面粉69.5%、大豆/玉米/高粱等粗粮30%、盐0.5%。
在第一版推出后没多久就,上面就研究出了第二版,比例调整为:
面粉65%、米粉25%、大豆或豌豆粉7.5%、盐增加到了2.5%。
其实不管是第一版还是第二版,几乎都只有饱腹作用。
高温炒至使面粉里的营养大量流失,前线战士们吃了,患上嘴角溃烂、胃病、夜盲症的不知道有多少。
直到1952年,配方才再次更改,这次是最后一版,比例为:
面粉45%、米粉40%、大豆或豌豆粉5%、鸡蛋粉5%、盐2.5%。
鸡蛋的加入,终于让炒面有了一些微不足道的营养。
不过那时用处已经不大了,五次战役早就打完,最困难的时期已经度过,我方已经长期在战场上保持优势。
北边老大哥各项支持也开始加大,后勤补给压力比起开战初期,几乎是天差地别。
可惜,这些来的都有些晚了,是上百万战士用生命一次次冲锋,最后以十数万人客死他乡为代价换来的。
......
至于苏阳为什么对炒面的配方版本这么清楚,是因为前世他在小破站看炒面的科普视频时,没少评论区围观键盘侠们吵架。
不得不说,21世纪的网民是真的暴躁,也是真的人才辈出。
评论区对于炒面加入什么能提高营养,并治疗战士们的夜盲症吵得不可开交。
网友们各抒己见,为了证明自己是权威,有人晒出高级厨师证、营养师证,甚至科学研究所工作证的都有。
当时苏阳看得是津津有味。
像那些提出在炒面里加糖、奶粉、肉碎的,一开口就被键盘侠们喷得族谱消失。
而某个据说是高级研究员的大佬,依据科学和50年代的实际情况因地制宜,提出了自己改进的炒面配方,获得了不少专业人士的认可。
他的配方是:
面粉40%、米粉25%、黄豆粉20%、胡萝卜干5%、鸡蛋壳2.5%、松针5%、盐2.5%。
他初提出这个配方时,有不少键盘侠追着他骂。
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