龙凤呈祥”财大气粗,一旦瞄准这个市场,可以迅速复制模式,用价格战、营销战碾压他这种小个体户。
他之前凭借口味和口碑建立的优势,在资本面前能撑多久?
危机感迫使他必须再次提速。
他翻出母亲的笔记本,目光停留在那道复杂的“金玉满堂汤”上。
笔记记载,此汤用料讲究,火候精准,有补中益气、安神养心之效。
母亲曾开玩笑说,这是古代给贵人调理身子的方子。
一个念头闪过:如果,将这道汤进行改良,做成可以日常售卖的养生汤品呢?
科技园区的白领们工作压力大,亚健康普遍,对健康饮食的需求日益增长。单一的饭食虽然好吃,但若能搭配一款真正有食疗效果的汤品,无疑是巨大的差异化优势。
说干就干。
林涛根据现有食材和成本考量,对“金玉满堂汤”进行了简化改良,保留了核心的几味药材(如黄芪、枸杞、红枣),搭配新鲜禽骨长时间熬煮,力求在功效和口味之间找到平衡。
试验过程并不顺利。
药材的比例稍有偏差,要么药味过重,要么口感寡淡。他反复调整,几乎彻夜未眠,厨房里弥漫着浓郁的药香和骨香。
第四天凌晨,他终于熬出了一锅满意的汤。
汤色清澈金黄,入口甘醇,药材的香气与骨汤的鲜美完美融合,回味悠长,丝毫没有苦涩感。
他尝了一口,连日来的疲惫仿佛都被这温润的汤水洗涤了不少。
“就是它了!”林涛眼中闪过兴奋的光芒。
他将这道改良版的“金玉满堂汤”定为“涛哥食堂”的每日限量特供汤品,价格定在中等偏上,但明确标注了所用食材和可能的养生功效。
推出第一天,反响出乎意料的好。
“老板,这汤可以啊!喝完感觉胃里暖暖的,很舒服!”
“真材实料,比那些勾兑的强太多了!”
“给我留两份,我带回去给家里人尝尝!”
限量汤品很快售罄。不少顾客甚至专门为了这碗汤而来。
林涛知道,他再次找到了正确的方向。
然而,就在他稍稍松口气的时候,麻烦接踵而至。
先是市场监管部门的人突然上门“例行检查”,拿着放大镜挑剔卫生死角,最后开出了一张轻微的罚单,理由是“垃圾桶未按规定加盖”。
虽然罚款金额不大,但恶
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