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第四章 漫挂红纱满树头

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就直扑餐桌。现在,肚子饿得咕噜叫,没有老爸老妈伺候,只有自己解决吃饭的问题。一咬牙,杨天龙打起精神,逼迫自己起床。他记得老妈交代,礼拜六礼拜天,是休闲的时间,休闲的时间,就要穿休闲的服装,上班的时间要穿正装。想想还是老爸老妈在身边好啊,吃穿不愁。上班穿什么,假期穿什么,老妈一早就给准备好了,不用杨天龙费神。今天穿什么呢,杨天龙挠了挠脑袋,还是运动装舒服,一套韩版的灰色白边运动休闲服,脚下李宁平板休闲鞋,对着镜子左右看了看,黑框眼镜,头发三七分。满意。出门,骑上共享单车,一路直奔清秀小区的鹏鹏米粉店。

银泉的早餐,最具特色的就是水煮米粉。米粉有手工刀切粉(俗称“切粉”),机器切粉(俗称机子粉),圆粉(俗称“榨粉”),每一种粉的口感不一样,切粉入口厚实,有嚼劲,米味厚重,与汤料味道层次分明,机子粉入口爽滑绵柔,粉嫩入味,榨粉嚼劲次于切粉,好于机子粉。煮粉的肉料丰富多彩,猪肉,牛肉,羊肉,猪杂,牛杂。最常见的是猪肉、猪肝、猪小肠,猪大肠,猪隔山肉。常用的蔬菜是菜花,大白菜。一排煮锅,整齐摆在煤气炉灶上,吃客自觉排队,报上自己想吃的肉料,蔬菜,是否吃水煮鸡蛋,还是吃煎蛋包,一共煮多少碗,这边一报完,店主马上唱出价钱,吃客用手机一扫收款二维码,交易就算完成了,两三分钟的功夫,一锅接着一锅煮好的大料汤水米粉就呈在早已准备好的大碗里头,香气逼人,吃客端碗,转到旁边的拌料台上,自己加上喜欢的拌料。那拌料有切碎的葱花,香菜,火炮辣椒粉,辣椒酱,辣椒油,生青辣椒,腌制的酸菜,萝卜干,鱼腥草,蕨菜,油炸黄豆等等,每种配料每个店家各有增减。汤粉红绿相间,品相极好,食客们吃得是津津有味,回味无穷。米粉店林林落落分布在各小区和学校附近的门面,生意好的米粉店经常是排队20分钟左右才能吃上,碰上脾气不好的店主,吃客有时还被数落几句,都说等人容易等吃难,但为了这一口美味的米粉,忍耐和等待总是值得的。

鹏鹏米粉店挤满了排队等吃的人,杨天龙排了20多分钟的队,终于来到煮粉的窗口前,正在忙着的老板娘,五十多岁了,一看见杨天龙,笑着问:“还是瘦肉猪肝吗?”,杨天龙扫了一眼肉料,“今天每样都放给我,瘦肉,隔山肉,猪大肠,粉肠,猪肝,黄喉,天梯,都要,今天用大白菜煮,不放菜心了。”老板娘立即开始煮粉工作,老板一边切肉一边对着杨天龙说,一共12元。说完老板把切好的肉用手捧到肉料盘里,


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