头,像宝贝似的收起配方:“受教了!走,咱们这就过去试试!”
下午两点。前门大街糕点合作社后院。
六十多号人按高矮胖瘦站成了整整齐齐的六排。院子被打扫得一尘不染,连青砖缝里的泥垢都被抠干净了。
沉重的木门被推开。王主任走在最前面,沈砚负手走在侧后方。
六十多号人齐刷刷看了过去。
王主任走到院子中央,清了清嗓子,从公文包里拿出那六张毛边纸,递给身边的干事:“贴到墙上去!”
干事立刻上前,刷上浆糊,将配方依次拍在斑驳的青砖墙上。
“今天试产桃酥!”王主任举起铁皮喇叭,声音洪亮,“配方和工序,沈师傅已经给咱们定好了。从现在起,你们只认墙上的字!不识字的,随时可以问旁边的干事们!下面,我来分工!”
王主任拿着名单,目光扫过人群:“张大柱,李铁牛,你们俩膀子有把子力气。站第一道工序,和面!”
被点到名字的两个壮汉浑身一激灵,赶紧出列,站到了大木盆前。
“赵寡妇,孙大兰,你们手巧。站第二道工序,成型!”
“刘大栓,你干了二十多年,火候你看得准。站第三道工序,看炉!”
王主任这边安排得飞快,不到一盏茶的功夫,六十多号人被安排在了各自的工位上。
分配完毕,王主任指着身后的两名干事,大声宣布:“为了保证合作社顺利运转,区里专门成立了工作组!李干事负责日常人事管理,赵干事负责物料统筹和记账!另外,福源祥的陈平安经理,负责合作社与福源祥两边的业务对接!他们三个人组成工作组,谁要是敢在称量、记账上动手脚,直接扭送派出所!”
底下的人大气都不敢喘,连连点头。
“开工!”王主任一声令下。
院子里顿时热火朝天。张大柱抄起木瓢,往木盆里倒面粉。李铁牛端起热猪油往里浇。两人扯着嗓子数数,木棍在盆里疯狂搅动。
可真动起手来,大伙儿有些麻爪,张大柱和李铁牛为了表现,力气用得过猛,面团刚搅和完一盆,就急吼吼地往案板上砸。成型组的妇女急得满头大汗,台秤指针还没稳,下一盆面又砸了过来。
看炉的老刘头更是手忙脚乱,第一批生胚没来,炉子已经烧过了头。整个后院乱成了一锅粥。
几个原本在老字号里就混日子的老帮厨见状,立刻在旁边抄起手说起了风凉话:“瞧瞧,我就
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