量、时间,水质检测的结果,出塘的时间、重量,全部记在台账上。
加工环节也一样,每批原料的编号、加工时间、操作人员、速冻温度、包装批次,全部记录。
成品出厂后,发往哪里、哪个客户、哪个批次,也要记录。
这套系统建立起来,光是台账就用了十几个本子。
“陈老板,这套系统太繁琐了。”陈芳说,“工人们都不愿意填。”
“不愿意也得填。”陈屿说,“这是硬性要求。谁不填,扣谁的工资。”
陈屿知道,这套系统不只是为了应付D国的认证,更是为了公司自己的管理。
有了这套系统,任何环节出了问题,都能迅速找到原因,及时解决。
六月份,O盟的认证机构派人来审核。
审核员是荷兰人,叫范德贝克,五十多岁,头发花白,看起来很和善,但问问题非常细致。
他先看了可追溯体系的文件,一页一页地翻,问了两个小时。
“陈先生,你们的追溯体系很完善。”
范德贝克说,“但我需要现场验证。”
陈屿带他去鱼塘。
范德贝克随机挑了一个鱼塘,让陈芳拿出这个鱼塘的所有记录。
陈芳翻了翻台账,把记录找出来。
范德贝克一项一项地核对。
鱼苗的采购记录,有。
饲料的投喂记录,有。
用药记录,有。
水质检测记录,有。
出塘记录,有。
范德贝克点点头。
他又去了加工厂,随机挑了一批成品,让陈芳拿出追溯记录。
陈芳又翻出记录,从原料到成品,每一个环节都有。
范德贝克看了半天,终于露出了笑容。
“陈先生,你们的可追溯体系符合O盟标准。”
陈屿松了一口气。
但审核还没完。
范德贝克又去了检测室,看了检测设备、检测记录、检测人员的资质。
又去了仓库,看了储存条件、温湿度记录、虫鼠防治措施。
还去了农户的鱼塘,随机抽查了三个农户,看了他们的养殖记录。
整整审核了三天。
最后一天,范德贝克坐在陈屿的办公室里,翻着厚厚一沓审核报告,沉默了很久。
陈屿的心提到了嗓子眼。
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