去腥。
张宇从储物空间里摸出早上签到获得卤料包。
卤料包里面有八角、桂皮、香叶、花椒、草果、丁香、小茴香和陈皮，是用纱布包好的。
然后在锅底铺上一层葱段和姜片，然后把燎干净、洗干净、焯好的狼头一个个码进锅里。
加上酱油、盐、冰糖、香料包、干辣椒段。
最后又倒了半瓶子白酒进去，去膻提香。
锅盖盖上去的时候差点盖不住，往下压了压又找来两块石头压上才盖严实。
李幼薇蹲在灶台前烧火，张宇低头望了一眼，又欣赏到一片春光。
这几天看精神食粮让他有些春心躁动。
这会已经有了一些反应了。
李幼薇抬头刚好看到张宇的目光，突然反应过来，在火光的映衬下，脸色红润了不少。
张宇甩开心中的欲火，专心开始做饭。
“烧大火。”
“烧开了之后转小火慢慢焖。”
“焖多久？”
张宇看了一眼锅盖边缘冒出来的白汽，“一个半小时就差不多了，但多焖一会儿更香。”
吴小娟靠在灶房门口，深深吸了一口气。
卤水的香气已经开始从锅盖缝隙里往外钻了，那种混合了八角、桂皮、酱油和肉香的复合香气，浓郁得像是能把空气凝固住。
“我的天。”
她捂着胃的位置，咽了口口水，“光闻这个味我就能吃三碗饭。”
赵国强和宋时也去山上捡柴火去了，累得满头大汗。
他一进灶房就愣住了，站在门口使劲嗅了嗅。
“好香啊！”
张宇指了指大铁锅，“卤的狼头，一人一个。”
赵国强愣了一下，随即咧嘴笑了。
“狼头？这还是第一次吃。”
“保管香掉你的下巴。”
锅里的卤水咕嘟咕嘟地翻滚着，香气越来越浓郁。
张宇揭开锅盖看了一眼，卤水已经变成了深褐色，狼头的表面都染上了一层漂亮的酱红色。他用筷子戳了一下鹿脸颊的位置，筷子尖扎进去一小截，还不够软烂。
“再焖一个小时。”
他把锅盖重新盖上。
几个人就守在灶房里，有一搭没一搭地聊着天。
但是众人的眼睛时不时的就会瞟向那口大铁锅。
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