这前期的工作和后面的销路张宇都给整好了，就差干了。
二十亩地，加上原来那几座大棚，扩建完之后赵家沟的蔬菜产量能翻两倍。
第二天一早，赵增民就带着全村的青壮劳动力出了村。
浩浩荡荡四五十号人，扛着镐头、锄头、铁锨，往村东头那片荒地走。
除了赵家沟自己的人，还来了二十几个外村的壮劳力。
赵增民站在地头，大手一挥划分了地块，一人一溜儿，刨根的刨根、挖桩的挖桩、翻土的翻土，叮叮当当就干了起来。
张宇昨晚躺在床上又想了想，既然人都招来了，干脆趁这时候多开些荒地。
蔬菜大棚占地二十亩，剩下的地能开多少是多少，到时候种大麦。
东北这地方，别的没有，就是地多，周围的荒地一片一片的，现在才弄了一小片出来，太浪费了。
大麦是酿啤酒的主要原料，而现在基本没啥地方种，想买都买不着。
以后啤酒销量高了，肯定得多种，不如趁现在有时间多开出一些荒地来，等明年开春的时候都种上。
开荒的事交给赵增民带着干，张宇这边也没闲着。
他从村里挑了几个上了岁数的老嫂子，又留了几个之前做工业酒精时候的熟练工，开始着手啤酒生产。
工业酒精和啤酒虽然都是酿酒，但工艺差别大了去了，好在设备之前就已经安装调试好了，这两天张宇又让谷明按照他的想法帮忙改进了一下。
今天张宇到酒厂一看，谷明不光把他说的那几处改进全弄出来了，还额外整了些更方便的小改动，操作更顺手了。
张宇心里头暗暗感叹，这谷明要不是手头缺趁手的工具和材料，估计自己就能手搓出来一个半自动化的生产线。
不过即便如此，改进之后的设备也比之前省了不少人力。
原来一条生产线得七八个人盯着，现在四五个就够了，效率还提高了。
张宇让那几个之前做工业酒精的熟练工先完整演示了一遍整个流程，从投料、糖化、发酵到过滤、灌装，一步一步走下来，他盯在旁边看，有问题当场纠正。
演示完了没毛病，这才让新来的人上手。
新招的基本都是村里的妇女，干惯了农活，踏实肯干，学东西也快。
张宇手把手教了一天，到傍晚的时候基本都能上手了。
啤酒厂这边刚理顺，第二天周志刚就跑来了。
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