自己剔的竹签，挑去螺厣，插进竹签一旋转就能旋出整个螺肉。
王忆放入嘴里然后品了品，滋味很鲜美，辣味和苦味都比之前吃的几次要轻。
辣螺的辣是一种挺不错的味道，完全不同于生姜辣椒还有大蒜的辣，用外岛人家来说这叫辣的没有火性。
徐横吃了两颗后摇摇头，嘀咕道：“我还是去吃我的饺子吧。”
王忆蹬了他一脚：“你还真去啊，人家家里都不够吃呢，想吃饺子今晚咱们自己包。”
他对大灶吆喝一声：“漏老师，今晚咱们包水饺，牛肉馅的。”
打饭的学生们听到这话，当场流下口水。
牛肉馅的！
王忆对他们说：“明天也给你们吃水饺，猪肉丸子的。”
学生们立马开心的欢呼。
徐横只好坐下，端过碗来准备干米饭。
祝真学教他说：“徐老师你不爱吃这味道就把螺肉尾巴给掐掉，这样剩下的全是鲜味，你可以弄点酱油拌一拌，很下饭。”
徐横不爱吃，王忆觉得正好。
他很喜欢辣螺的味道，那种甘香中带点不经意的辣，轻易就将人们的食欲提升到了最高点。
而且螺肉丰腴鲜美，咀嚼在嘴里带点脆生生，很合他的口味。
不多会，他面前便堆积了好些螺壳。
王忆吃过饭后去散步。
他在山间搜索着看了看，山上的栗子已经熟透了。
有三三两两的栗子开始脱落下来。
于是他溜达到王向红门口的时候便进去坐了坐，说出天冷以后不做凉菜做糖炒栗子的想法。
王向红放下碗又吃了口咸鲅鱼，说：“咱们队里要做糖炒栗子？这个东西我吃过，真挺好吃，可是需要糖啊。”
王忆说道：“糖不是问题，我计划着做成两种，你吃的是带壳还是不带壳的？”
王向红说：“当然带壳了，不带壳怎么炒？”
王忆说道：“带壳能炒不带壳也能炒，带壳炒用的白糖很少；不带壳炒那用的就多了，不过更好吃，等到时候你尝尝，真是好吃！”
王向红说道：“那行，今年板栗入库咱们不卖也不分了，都留着给你做糖炒栗子。”
“以前队里的栗子分给社员们后都是蒸了扒着吃，那东西还挺噎人的。”
王忆笑道：“噎人说明咱的栗子质地还不错，比较面，这种很适合做去壳的糖炒栗子。”
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