需要先焯水再炒，而焯水后沥干的那道工序，相对容易做手脚。
而且，豆角本身如果处理不当，也可能引起轻微不适，可以混淆视听。
打定主意后，李三将巴豆粉重新包好，藏进袖袋。
他装作若无其事地回到热气腾腾的厨房。
帮厨的杂役正在忙碌，大锅里炖着骨头汤，另一个灶上正烧着水准备焯豆角。
“豆角洗好了吗？水快开了！”李三尽量用平日的语气喊道。
“好了好了，李师傅！”一个年轻杂役将一篮子翠绿的豆角端过来。
水开了。杂役将豆角倒入锅中焯水。
片刻后，豆角变色变软，被捞出，放在一个大竹筐里沥水。
就是现在！
李三心脏提到了嗓子眼。
他趁杂役转身去拿其他食材的间隙，迅速凑到竹筐边，假装检查豆角的熟度，右手飞快地伸入袖中，掏出油纸包，用指甲挑开一个小口，将大约三分之一的巴豆粉，均匀地、快速地撒在热气腾腾、湿漉漉的豆角上！
粉末遇到水汽，迅速粘附在豆角表面，颜色也与豆角相近，不仔细看，极难察觉！
做完这一切，李三迅速将油纸包塞回袖袋，退后一步，额头上已满是冷汗。他强作镇定，对杂役吩咐道：“沥干点，等下炒的时候多放点油。”
“知道了，李师傅。”杂役不疑有他，继续忙碌。
接下来的烹饪过程，李三亲自掌勺，他将那些拌了巴豆粉的豆角，与肉末和其他配料一起下锅爆炒。
高温和油脂，进一步掩盖了巴豆粉可能存在的异味。
出锅时，一盘色香味俱全的肉末炒豆角便完成了。
午膳时间到。
孩子们像往常一样排队打饭。
今天的主食是白米饭，配菜有红烧肉、肉末炒豆角和一碟清炒时蔬，还有一碗蛋花汤。看起来丰盛无比。
李三站在打饭窗口后，眼神躲闪，不敢看那些兴高采烈的孩子。
他心里默默祈祷，希望药性不要太强，希望只让少数几个孩子有点不舒服就好。
孩子们领到饭菜，开心地回到座位大快朵颐。
那盘肉末炒豆角很受欢迎，尤其是里面的肉末，很快就被抢光了，豆角也吃了不少。
起初，一切正常。
饭堂里充满了咀嚼声和孩子们的嬉笑声。
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