如人工炒菜,大学生员工们抱怨怎么办?”
沈芸敏捷回答姑妈:“我们公司是免费提供一日三餐和加班夜宵,天天面包蛋糕有鱼有肉,这种待遇在今天全中国都极罕见,深圳其它工厂都是自费购买,厂里再补贴,天天萝卜白菜。如果我们公司还追求口味品质能达到餐馆酒店的程度,是不是伺候过了头?何况80年代的中国刚刚解决温饱问题,都没有会因口味而挑食。食品安全第一,管饱第二,口味第三,大学生员工们如果挑食,就让他们自费去买可口的饭菜!我们不能娇惯了员工,造成粮食浪费!”
“嗯!有道理!”刘木兰表扬沈芸,她也认为中国刚解决温饱问题,不会去追求品质口味,免费的面包蛋糕鱼肉已经是仁至已尽。
沈芸又在姑妈面前的办公桌上展示她的食堂自动化流水线改造电脑设计图,指着图纸依次解说:“大食堂也可自动流水化,先自动化淘米蒸饭,淘米水用来初步洗菜,再自动化清水二遍洗菜,滚动下一步烘干后自动化切碎,再滚动下一步进入大型炒菜机,大型炒菜机能一次性容纳100公斤的分量,滚动受热均匀,口味统一标准化,再滚动下一步装入打菜机上方的容器里,不需要人工打菜员,刷一次卡,打一次,分量不大,感觉没吃饱,可以再刷一次,直到吃饱为止,不会造成一次性过量而浪费,打饭机也如此,可避免人多触摸污染,集体用餐后,前面的淘米水和洗菜水已经沉淀多时,上层清水又可以用来自动化初步清洗不锈钢餐盘,沉淀的洗菜残渣和餐余残渣都可汇聚一处,也可循环利用水资源。”
沈芸继续:“如果万人公司工厂的大型食堂实行自动化流水线,50人就足够,用地面积也大大缩小,更加卫生,我们公司更有优势,遍地是机器工程师和机械技术员,个个都会扭螺丝,随时随地可以制造维修。大型炒菜机总比进口的数控五轴机床简单吧?食堂机器机械管道线路如果出现故障,随便叫一个普工都能修好。”
刘木兰仔细审查沈芸的电脑设计出来食堂自动化流水线改造图纸,流程线路清晰,各种水管/水槽/淘米机/面粉搅拌机/烤箱/蒸箱/洗菜机/切菜机/炒菜机/洗碗机都精准定位,电路安全也很到位,而且都是用中英文同时标记。
刘木兰不吭声看了20分钟后,非常满意,拍手称赞,喜笑颜开夸奖沈芸:“你长大了,有胆有识,敢作敢当,真是干大事的材料!比我20岁还聪明能干!”
比亿万富翁姑妈20岁时还能干,听到这种表扬后,沈芸也脸红了。
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