允许她吃糖葫芦。
“你真傻,爸爸逗你玩呢,这么多糖葫芦,真要等弟弟长大了,再留给他吃,不早就坏掉了,哪还能吃?”妮妮大一点,看出了陈浩的心思。
陈浩逗着小朵的工夫,童倩,童漫,陈小婷,高唱秋几个人按照他的提示,又重新做了糖葫芦。
用的是山楂。
糖和水的比例是2 比1,这次稍微熬得久些,糖色发黄后,再才把山楂裹上一层糖浆泡沫,又放到旁边刚舀的水里头过了一遍。
“这次成了,糖和水的比例应该就是2比1,也不用再试别的比例了,裹上一层糖浆后就能看出来了,都不用再过水,糖浆挂在上面很硬。”童倩看着新做的糖葫芦,非常高兴。
糖浆一直在小火加热,不然得凝成团。
糖葫芦只要掌握里头的诀窍,注意几个地方,的确很好做。
速度很快。
“先前挂糖浆的时候,糖浆就有些软趴趴的,过了水后应该更脆些。”童漫道,“姐,你再做一串糖葫芦,不过水,跟过了水了的比较比较,咱们得要弄清楚里头的缘由,这样做的糖葫芦跟别人的不一样,才有卖点。”
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