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第485章 绿叶和红花

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菜的目的是为了得到有效的反馈,直至改良到最好,试甜品的目的也是一样的。

这几位都是经验丰富的餐厅老板,他们能给些意见对莉亚是极大的帮助。

他把伊莎贝尔叫了过来,把事情简单描述了一下,之后压低声音说道:

“如果莉亚和罗南没有意见,你就拿一些出来,让朋友们尝尝。”

三分钟后,罗南歉意的将两个小盘子放到桌子上:

“实在抱歉,甜品太受欢迎,我就抢下来了这么一点。”

他去后厨的时候,甜品已经被瓜分的差不多了,这两盘子是莉亚给他的宝贝心肝路易留下的,被他抢来了。

几位老板尴尬的笑了几声。

他们来了七个人,就给了这么两小盘子.谁好意思吃啊?

但大家不好意思,不代表爱学习的阿图尔也不好意思。

他一点都没客气的拿起了距离他最近的盘子仔细观看。

“好精美的蛋糕——”阿图尔的眼睛瞬间眯了起来。

从外形上看,他手里拿的这份甜品应该是蛋糕的一角,但只看这一角便能脑补出蛋糕的整体一定极其精美。

每一朵花、每一朵叶子都太精细了。

80年代经典款式依然占据法国甜品的主导地位,如慕斯、闪电泡芙和舒芙蕾等,口味上黄油、奶油、巧克力和香草是基础,到了近几年水果口味的甜品才开始大范围出现在市场上,例如草莓蛋糕和柠檬挞等。

从外形上看,法国人几十年前就摒弃了繁复的宫廷风,更偏向制作极简风格的甜品,在极简之上最多就是用糖霜、巧克力卷和金箔为点缀,强调对称美感,较少过度堆砌。

罗南餐厅里的甜品之所以备受关注和喜爱,就是因为它在繁复中带着简约,在简约中又透露出独特的艺术气息,就比如他们眼前看到的这款蛋糕。

“这真的不是你做的吗,罗南?”奥利维埃巨大的身体压了过来,“可是这好像你的风格啊。”

奥利维尔见过‘相思鸟’,他非常清楚罗南是如何将甜品和艺术结合起来的,所以看到这款造型精美的蛋糕会认为是罗南做的。

事实上罗南看到这款蛋糕时也吓了一条,没想到莉亚的造型能力已经如此之强了,她的优势应该在口感上,她做的甜品非常符合普罗旺斯本地人的喜好。

罗南猜有可能是因为,莉亚使用的‘学习’计划是从自己身上总结而来的.所以做甜品的风格变了。


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