“要得,你们要现吃还是拿回去?”
“叶儿粑要吃热的,现在吃的话,直接拿着吃最巴适。要是拿回去吃的话,我就给你们装起,回去要重新蒸热一下,或者蒸饭的时候直接放在上边也可。”
老板娘乐呵呵地说道,看着夏瑶还不忘夸一嘴:“这个妹儿长得好乖哦,白白净净的。”
“谢谢嬢嬢。”夏瑶嘴角一扬,谁不爱听夸夸呢。
“现在就吃,不用装。”周砚笑着说道,把七毛钱递了过去。
中号蒸笼,架在大号的煤球炉上,就搭在三轮车上,热气蒸腾,现蒸现卖,瞧着已经卖了有几笼了。
“小心烫哈。”老板娘接过钱,捏着叶子把四个叶儿粑拿油纸袋垫了一下,直接递给周砚,不忘给他介绍道:“这个是豆沙的,这个是核桃的,这个是鲜肉的,这个是腊肉的。”
“要得。”周砚笑着点头,看着夏瑶道:“你想尝尝哪个味道的?”
“我想吃红豆沙的,我喜欢吃红豆沙的糕点。”夏瑶说道,眼里难掩期待。
“来。”周砚把那个豆沙叶儿粑递给她,刚出笼的叶儿粑,色泽晶莹剔透,薄薄的皮,映出了红豆沙的底色。
【一个极其不错的豆沙叶儿粑】
夏瑶伸手接过,隔着叶片还是有点烫手,拿在手里,糯叽叽一只,看着还有点可爱是怎么回事。
小口吹了吹,咬了一口,她的眼睛顿时睁大了几分。
叶儿粑的皮软软糯糯,非常Q弹,滋润爽口,薄薄一层,咬开之后里边是满满香甜细腻的红豆馅。
有点烫,但……好好吃啊!
她对于这种糯叽叽的小东西,完全没有抵抗力。
口感很糯,但一点都不粘牙,香甜爽口。
“豆沙馅的好好吃。”夏瑶抬眼看着周砚,笑盈盈道:“你要不要吃?”
周砚看着她手里咬了一半的红豆叶儿粑,喉咙滚动了一下。
“你想什么呢,你要吃我再给你买一个。”夏瑶伸手轻轻锤了一下他的胸口,脸蛋微红,小声嗔怪道。
“那不要了,我尝一个腊肉馅的。”周砚笑着道,拿起一个叶儿粑咬了一口。
皮薄馅大的叶儿粑,口感软糯,一口下去,满满都是腊肉芽菜馅,油香油香的,腊肉与芽菜的组合,堪称天作之合。
腊肉提前煮过,盐味没那么突出,芽菜吸饱了腊肉的油脂,口感油润,添了腊味,蒸制过后,滋味更是一绝。
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