着‘三腌三晒’的步骤和街坊的酱菜故事，老师说可以在社区卖，让更多人知道老腌菜的好！” 我看着屏幕里的手账，笑着说 “好啊，娃，你做得好，让更多人知道老酱缸、老酱曲，别让酱缸里的味没了”。孙女说 “奶奶，放假我回去帮您拍腌菜视频，发在抖音上，还想让您教我用翻缸勺翻酱”，我点点头，眼泪掉了下来，“好，奶奶等着，教你拌辣酱，教你懂酱里的日子”。
挂了电话，我坐在腌菜台旁，拿出父亲的 1985 年母亲酱萝卜秘方，用软布擦了擦油纸页上的酱渍，“爸，您看，这秘方还在，咱们的酱菜铺还在，您不用惦记我”。
三、酱缸外的暖阳
再次醒来时，鼻尖还留着酱香和糖糕的甜香，指尖的辣酱消失了，取而代之的是杂货店柜台的凉意 —— 我变回了自己，手里还拿着刚温好的牛奶，杯壁上凝着水珠，牛奶的温度像 “淑琴酱菜铺” 的暖光，很暖。
手机在裤兜里震动，是社区群的消息，一条接着一条，像暖光一样照亮屏幕，群里很热闹，都是街坊们发的好消息：
“@所有人 天大的好消息！林姐的‘淑琴酱菜铺’升级啦！咱们街坊凑钱帮她买了新的腌菜工具和酱香展示架，新工具里有专业的控温腌菜柜（保持酱菜温度，不发霉）、酱曲发酵箱（发酵酱曲更均匀，味正）、无菌装坛机（装酱菜卫生，还能保鲜）；展示架是木质的，分五层，每层都铺着淡米色棉布，能放更多手工酱菜和父亲的制酱工具，街坊路过就能看！李奶奶捐了 200 元，说‘淑琴帮我腌了 40 年辣白菜，我得帮她’；老郑送了 10 斤新花生（说‘给腌酱花生用最好的料’）；小孙把实习工资 1000 元全捐了，说‘林奶奶教我懂了老腌菜的暖，这钱该捐’；社区还帮着申请了‘酱香手艺传承补贴’，每月 1500 元，够林姐买酱油和盐了，以后不用愁耗材了！”
“林姐的孙女放暑假回来啦！这孩子真能干，帮‘淑琴酱菜铺’做了‘酱香手账’文创，里面印着 30 多种酱菜的照片、‘三腌三晒’‘拌酱五步法’等技艺细节和街坊的酱菜故事，比如‘2024 年李奶奶辣白菜：林淑琴用 5 勺糖拌辣酱，每片白菜裹匀酱，藏着孙子的早餐记忆’；还帮林姐开了抖音账号，每周二、周五下午播‘老腌菜教学’，教大家翻酱缸、拌辣酱、腌花生，第一次直播就有 3200 多人看，好多人留言说‘想让家里老人看看，回忆当年配粥的日子’！”
“社区在‘淑琴酱菜铺’旁边加
本章未完，请点击下一页继续阅读！