冻。
最终临时修改成了一个【养生鸡汤冻笋皮烧麦】。
虽然其冷热共存的口感做的并不优秀，但酸味确实刺激到了评委，也是因此拿下了40分。
至于前面的陈晓冬，单纯是运气不错，恰好做了一道偏西式点心的玉米烧麦，所以才拿下了这个分数。
杨艳斌就老惨了，干豆皮浸润后缺乏味型，为此他用了肉馅
烧麦结构也封的比较死，导致了油被焖在烧麦里无法流出，最终评分也是很差。
此刻，反应过来的康欣成，郑泽谦，白珩三人也是纷纷拿出应对手段。
康欣成因为是元贝烧麦，所以主体很难更改，但他灵机一动，将元贝壳经过冷藏后，倒入了充满柠檬风味的速配酱汁，然后将烧麦放在其中。
这样一来，评委入口先品尝到的就是柠檬味，然后再是元贝的鲜味，这样一来就好接受了很多。
郑泽谦更是直接抛弃了「猪润烧麦」底下的肉球，转而换上了一大块蘸了糖，并在内部藏了马蹄的凤梨。
虽然这东西和烧麦最终似乎已经没有什么关系了，但凤梨与猪肺的配合还是让评委们有种新奇的感觉。
所以，最终也是勉强拿到了30分。
至于白珩，她可能是所有人里面最大胆的了。
在确定评委状态出现问题后，她直接将做好的「冷食魔芋皮烧麦」放入了冰柜进行冷冻。
最后呈现上去的，竟然是一道「魔芋冰皮烧麦」。
冻过的魔芋口感类似冻果冻，咬下去有明显的“冰花”感，虽然本身没有甜味，但涂在上面的奶油却将之口感弥补了回来。
这种类似于冰棍的冷吃烧麦，在整场比赛中都算的上极其惊艳的了。
所以，最终比赛结束时，白珩也是以【51分】的成绩，拿到了本场第二。
随着比赛结束的钟声敲响，16名被淘汰的选手名单也是确定下来。
其中井燃以5分的“优秀”成绩，排在倒数第二。
比赛结束时，好像是被救援队用担架抬走的。
至于杨艳斌，则是以21分的成绩恰好踩在了第48名的边缘，勉强进入下一轮。
比赛结束后，主持人向大家公布了下一轮的场地与淘汰人数。
“下一轮是“华5级”最终评选轮的最后一轮。”
“在这轮中，半数选手会被淘汰，最终剩下的24名选手，将成功晋级到「华5级」。”
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