在院子外面把野鸡、野兔处理完，下水丢给猎狗吃，把拔掉的野鸡毛埋起来，兔皮晾起来晒干。
拿着处理好的野鸡、野兔回到院子里，清洗干净留下中午吃的，剩下抹上盐和大料腌制几个小时，最后挂起来风干。
他们这里的风比较大，应该能在霍刚到来的时候风干，即使没有完全风干，短时间保存应该是没有问题。
到时候带到燕京，让老丈人、丈母娘继续晾干就好。这也是没有办法的事情，两地相差这么远，想要送鲜肉恐怕是不行了，除非真到了冬季，零下十几、二十度的天气。
全华夏各地流传的腌肉、腊肉、风干肉这些工艺，基本都是百姓在没有冰箱的时代，想要长时间保存肉类想到的方法。
后来发现这样经过处理的肉类，吃起来别有一番风味，也就慢慢的把这些方法流传出来了。
童歌、童谣自然明白贺云天做这些风干肉是干什么，以前他也少量制作过，通过邮局寄到燕京。
但邮寄的费用还是挺贵的，又不能有太重的重量，每次的数量也不多。现在应该是过几天那个燕京的朋友要过来，让他把这些东西带过去的。
到了中午吃饭之前，几个女人也把那些蘑菇处理完。不是她们速度慢，而是叶海莲要看着孩子，再加上贺锋、贺锐两个小捣蛋，老是去拿蘑菇乱认，速度能快起来才有鬼了。
等到吃过午饭，两个孩子被哄睡了，童歌、童谣才能专心的处理这些蘑菇。把杂质清理掉，一些根子用剪刀剪掉，也不用清洗，放在院子里晾干就行。
这些蘑菇也是打算送到燕京给老丈人的，自家要是想吃可以随时到山里去采。只要没有大雪封山，总能找到没有完全老掉的蘑菇。
翌日一早，苏明就来到贺云天家敲门。他是昨天晚上听叶海莲说，贺云天采了很多的蘑菇和打了不少的野鸡、野兔，准备风干，自己也动了心思。
现在要是早点准备，在下雪之前估计能够储存不少的干货，到时候就不用担心冬天没有东西吃了。
来到靠山屯多年，苏明也是知道这里冬季有多么漫长。到了冬天除了萝卜、土豆之外，最多再加上一些白菜。要是这些菜都吃完了，一家人只喝玉米糊糊也不是没有。
虽然秋收之后，百姓都会进山采蘑菇这些干活，但是秋收之后什么时候下雪就很难说了，有时候粮食都来不及收就会下大雪。
一旦下雪，再想打一些小猎物和采山货就有些困难了，你总不能把每一片雪
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