舌尖卷到了嘴里后,牙齿再轻轻一咬鱼肉。
整个鱼鳍肉胶质丰富,咬开吃起带着柔润的胶质感,不像普通鱼肉那样清淡,那柔软的胶质,紧密的鱼鳍肉风味厚重鲜味完美。
而在尝到另外的鮟鱇鱼鱼肉的时候,蓝发少女有些惊奇的发现:“不同部位的鱼肉竟然是用了同样的手法烹饪?”
果然不愧是许舟!
不管是蔬菜!
还是鱼肉!
既大胆又细致!
每一个地方都处理得天衣无缝。
…
蓝发少女又吃了好几口。
鱼肉鲜嫩,在浸透了鱼肝绵密融入在高汤里的香醇汤汁后,鲜嫩的味道完美得不可思议。
轻轻放在嘴里。
粉嫩的鱼肉被炖煮得恰到好处,鲜嫩的鱼肉在几乎嫩得要在嘴里化开。
一咬开。
鱼汁混合着表皮浸透的汤底,汤底味道滑入喉咙里时,那汤底的味道瞬间攻占味蕾。
南瓜和萝卜的清甜。
金针菇牛蒡以及多种蔬菜的释放在汤底里的美味,以及堪称大杀器的鮟鱇鱼精华鱼籽和被炒制融化的鱼肝。
每一重的风味浓缩在汤汁里,组合成了这一碗哪怕是一滴汤都能感受到这道菜的完美味道和口感。
“美味!”
“呜呜呜…许舟的汤调得太好了,完美无缺!”
许舟看着蓝发少女吃得完全投入的样子,忍不住提醒:“我的这个汤里没有加咖喱。”
“我知道!”
蓝发少女眼神感动,只觉得整个人像是依偎在冬日的火炉前,正在和家人烤火感受着火锅温暖,一边吃一边认真的说:“其实我最初就觉得咖喱的味道和蔬菜的清甜以及涩味很难融合。”
“后来是加入了鱼肝炒制融入了高汤,这种感觉才好一些。”
“去掉之后,味道反而更好了!”
说到这里,蓝发少女才忽然反应过来:“这或许就是我那道菜没有比他们高分的原因吧。”
虽然分数也高。
但是并没有拿到B会场的第一。
应该也是因为咖喱这一味并没有为她这道菜增添多少惊喜,反而有些像画蛇添足。
虽然整体好吃。
但显然去掉咖喱更好吃。
…
许舟把红薯粉又加入了进去。
整个红薯分为了五个大种类。
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