个热闹的落脚处。
星期一,街上人不多。
何雨拄推着车沿街慢慢往里走,目光扫过两旁铺面。
公私合营后,这儿原本发展得不错,可风雨飘摇十年,生意日渐冷清。
等后来允许承包,不少从前的私方经理又把铺子接了回来——不过那不是现在的事。
何雨拄提前过来,就是想看清这里的局面。
等政策松绑,估计有不少人想离开这儿。
他推着自行车缓缓前行,目光沿街扫视,仔细寻觅着合适的铺面。
这一带老店云集,那些传承数代的招牌自然不在考虑之列——祖辈留下的名号,后人是绝不会轻易舍弃的。
他一边走,一边观察着店铺的格局与房屋的状况,心里早已有了盘算:要开一家川菜馆子,名字就叫“蜀香园”。
自己亲自坐镇,装潢须得古雅有致,又不能流于俗套,具体如何布置还得看铺面大小再定。
以此处为根基,日后便可徐徐图谋,将火锅的生意拓展出去。
至于“何师傅”
这个名号,留到九十年代初再打出去最为合适——那时节,方便面正是风靡之物。
生产方便面本无甚艰深技艺,设备倒是需从外头引进,不过这也不成问题。
在京里置地建厂,顺带囤些土地,岂非一举两得?
他且行且思,不觉已走到长街尽头。
这片地界聚着八百余家商铺,眼下要挤进来已非易事,待到往后,更是寸土寸金之处。
“嗯?”
何雨拄忽然瞧见一间酒铺,招牌上写着“大前门”
三字。
他心念微动,当下锁了车,推门而入。
“还没到营业的钟点呢。”
里头有个男人正埋头擦拭桌椅,听声响头也不抬地说道。
“头一回来,不懂规矩。”
何雨拄笑了笑,“既是酒馆,讨杯酒喝总行吧?有小菜便佐酒,没有也无妨。”
“大清早就喝?”
那人闻言抬起头,打量他几眼,“瞧着面生,真是初次来?”
说着便往柜台走去。
何雨拄跟上前去:“正是。
您这儿有什么酒?”
“二锅头。
要多少?”
“先打四两。”
柜台是玻璃面的,里头空荡荡的,“没有下酒菜?”
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