下来。
正明斋大掌柜听出味儿来,立刻接过了话茬。他痛心地点点头,扬声说道:“孙掌柜这话算是说到我心坎里了!咱们老字号比拼,比的是能端上老百姓饭桌的手艺。
福源祥这手艺确实高,可那极品雪花粉,加上这繁琐的宫廷暗酥手法,那是伺候达官贵人的做派,寻常人家谁吃得起?若是离了这些天价好料和御膳房的老规矩,只用寻常白面猪油,还能有这般成色?咱们手艺人,终究是要为大众服务的啊!”
这话一出,台下顿时一阵交头接耳。
“正明斋这是输不起吧?不过福源祥这料和这宫廷手艺,确实太金贵了。”
“那可不,野蜂透底蜜,这等好东西一般人见都没见过。要是换成普通的料,不用那御膳房的法子,这徒弟还能做出这味儿吗?”
听着周围议论声起,大掌柜底气足了几分,他端着长辈的架子,似笑非笑地看着杨文学:“年轻人,靠着长辈砸金山银山堆出来的,终究是花架子。真要离了那些稀罕物儿,不使那些讨好权贵的御膳房手段,你这手艺,还能剩下几分真章?”
这话不可谓不毒,几句话就把杨文学的苦功抹得一干二净。杨文学攥紧了拳头,眼眶发红,却咬着牙没有退缩半步。
高台上,沈砚放下了手里的青花茶盏。瓷盖磕在茶托上发出一声脆响,底下顿时安静了。他站起身,扫了眼那两位老掌柜,嗤笑一声开了口。
“这借口找得倒是好听。”沈砚开口,声音不大,却透着股底气,“既然两位掌柜觉得寻常白面见真章,行,今天福源祥就如你们所愿。”
沈砚指向福源祥的案板,看着杨文学吩咐道:“文学,给他们烤一炉蜂蜜小面包。就用最寻常的白面和普通的蜂蜜,不用暗酥手法。我倒要看看,等这炉点心出来,你们还能编出什么说辞。”
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