杨文学憋了半天的火气终于有了地方撒,他大声应下,转身大步走向公家供料区。
大掌柜的目光一直追着他的背影。这小子真去拿公家料了。没有极品雪花粉,没有野山蜜,只用那发黄的富强粉。大掌柜盘核桃的手指停住,心里直犯嘀咕。福源祥这是真被激怒了,要自断后路?
孙掌柜摩挲着手里的翡翠鼻烟壶,压低嗓音道:“老哥哥,这就叫聪明反被聪明误。那公家配的富强粉,连个筋骨都不好揉出来。福源祥这回,是硬生生把自己的路给走死了。”
大掌柜没有接茬,只是死盯着杨文学的手。
杨文学走到长条桌前,扯开公家配发的粗布口袋,用木瓢舀出两瓢微黄的普通富强粉,倒入自家的铁盆中。随后他转身走向调料台,拿了一包最便宜的绵白糖,一罐结了白霜的普通荆条蜜,又从竹筐里摸了两个鸡蛋。全是街头杂货铺里随处可见的寻常物件。
“几位评委,两位掌柜,劳烦验验料。”杨文学将东西搁在红木长桌上,“这蜜也是最下等的荆条蜜,杂质多,底子泛酸。”
王大鼎将陶罐推向正明斋大掌柜。大掌柜探头看了看,罐底结着厚厚的白霜,表面还浮着些杂质。
“料没问题。”大掌柜退后半步,拍了拍手上的白灰,“小杨师傅,请吧。”
杨文学端着铁盆回到案板前。
沈砚靠在太师椅上,端起茶盏撇去浮沫,呷了一口茶。自打徒弟端起铁盆,他便收回目光再没往案板那边瞅一眼。
“王主任,几位评委。”沈砚放下茶盏,随口道,“我这徒弟手脚慢,这炉点心还得费些功夫。今天天桥比试,同道众多,大家干等着也是浪费时间。不如让后面排着的店铺带着自家的绝活,接着上吧。”
此话一出,全场哗然。
这也太狂了!徒弟在台上顶大梁,当师父的连看都不看,还有闲心让别人接着比!
王主任愣了一下,随即点头赞同:“沈师傅说得在理,不能让街坊们干等。下一家,味香斋,带着绝活上!”
孙掌柜本想看福源祥的笑话,被这一嗓子喊得浑身一激灵。他咬了咬牙,冲自家徒弟使了个眼色。味香斋的徒弟哆嗦着端起刚出锅的“八宝芙蓉糕”,硬着头皮走向评委席。
另一边,杨文学动手了。
他将富强粉倒在柳木案板上,中间扒出一个坑,敲入两个鸡蛋,兑入少许清水。右手探入面堆快速搅动,很快搅成粗糙的面絮。他双手齐上,将面絮拢成一团。
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