白瓷盘一用。”
梅兰芳立刻吩咐人端来几个瓷碟,沈砚揭开沉香木盒的盖子。一股清冷的檀香味瞬间在屋子里散开。
老舍刚要入座,鼻子忽地扇动了两下,人就跟被细线拽着似的凑了过来。他眯着眼,使劲嗅了嗅:“嘿,这味儿透着股子清雅,不像是烟火气里的甜,倒像是书斋里的檀香,有意思!”
沈砚没说话,用竹镊子小心夹出一枚檀香梅糕。糕体白润,泛着玉石般的光泽,五瓣梅花的印记清晰如画,花蕊处透着一抹浅浅的红晕。
檀香梅糕
齐白石凑近细看,惊叹道:“这造型,有宋元画作的筋骨。这红晕是馅料透出来的?这力道拿捏,真是神乎其技。”
程砚秋也走到桌边,看着那枚小巧的糕点,不禁动容。“梅先生,您这茶局,请得值。”
“诸位,此点心名为檀香梅糕,未动烟火,全凭冰窖寒气定型。”沈砚持竹刀轻轻划开一角,“请品鉴。”
程砚秋本就盯着那枚糕点,此时一听“檀香梅糕”四字,再联想到今日是在梅府,糕面上又印着五瓣寒梅。程砚秋神情一震,连拍了三下桌子:“妙!妙!妙啊!”
程砚秋转头看向梅兰芳,忍不住感叹:“檀香托底,寒梅点睛,这哪是点心,这是把您的风骨揉进面里了!梅先生,您请沈师傅是真请对人了!”
梅兰芳闻言,微微点头。他端起茶盏遥遥敬了沈砚一下,温润地回应道:"砚秋过誉了。不是我请对了人,是沈师傅有双巧手,又懂咱们这帮人的心思。沈师傅,受兰芳一敬。"
沈砚神色从容,微微欠身回了一礼:"梅先生客气了。您懂我的点心,便是对手艺人最大的抬举。这杯茶,沈某谢过。"
老舍在旁边看了这一来一回,笑着摆了摆手:"行了行了,你们俩再客气下去,这糕点都该化了。我可等不及了!"
说罢,老舍率先入口,没急着嚼,而是任由那股清冷的味道在舌尖化开。屋内忽地安静,杨文学在一旁大气都不敢喘。
“绝了!”老舍一拍大腿,眼中满是惊喜,“入口微凉,檀香幽深。嚼开后,梅花的酸劲儿托着松仁的油润,吃的我通体舒泰,沈师傅,您这手艺可太棒了!”
梅兰芳也品了一块,他细细品味后,对着沈砚拱了拱手。“檀香润肺,梅花清心,沈师傅这份心思,兰芳领了。”
沈砚转过身,示意杨文学打开保温桶。“这冷糕吃完,得配上一碗热络的。”
杨文学麻利地拧
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