开盖子,琥珀色的核桃酪散发出浓郁的香气。沈砚接过长柄木勺,给每人盛了一小碗。“核桃去皮,红枣去核,江米磨浆。文火熬了两个时辰,正好给几位先生润润嗓子。”
齐白石喝了一口,指着杨文学道:“这浆磨得细,没丁点渣滓。沈师傅,你这徒弟心性稳,是个能传承衣钵的人。”
杨文学鼻尖一酸,脊梁挺得更直了。他看着师父在这些泰斗面前侃侃而谈,突然明白,师父带他来,不仅是看人,更是看一种“气”。
沈砚随后呈上水晶桂花凉糕,五年陈的金桂在透明的糕体中闪烁。老舍感叹道:“吃完沈师傅的东西,外头那些大鱼大肉,怕是再也入不了口了。”
沈砚收回思绪,从木盒底层取出第二层。水晶桂花凉糕。每一块都切得整整齐齐,半透明的糕体里,金色的桂花肉清晰可见。
“这是五年陈的金桂。”沈砚把凉糕摆在瓷碟里,“压了甜味,留了花香。”
老舍看着那晶莹剔透的凉糕,忍不住笑了起来。“沈师傅,你这是存心不让我们这顿午饭吃好啊。吃完你这些,外头那些大鱼大肉,谁还咽得下去?”
梅兰芳哈哈一笑,拉着沈砚坐下。“沈师傅,别忙活了,坐下一起聊聊。”
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