半个多小时后,李队长带着工人们气喘吁吁地跑了回来,马上投入到紧张的翻修工作中。
时近中午。
林伟正在院子里支起了一个大号的铁锅。这锅足够煮二十个人的饭菜。
今天中午,他打算做一锅南方沿海一带最常见的特色大锅饭——咸饭。
拿出一大块肥瘦相间的五花肉。
这肉是他在随身空间里刷出来的变异野味,不仅没有一丝腥臊味,肉质更是出奇的好。
切下三斤肥肉丁,又留了一些肥瘦相间的切片。
接着切好包菜丝、大蒜碎和芹菜末。
整整十斤上好的精白大米淘洗干净,放在一旁备用。
这些物资全是从田园空间里拿出来的,一分钱没花。
煤球炉子火烧得正旺。
大铁锅烧热,林伟正把肥肉丁下锅煸炒。
“滋啦!”
雪白的猪油迅速被熬出来,锅底积了厚厚一层清亮的油脂。
把大蒜碎和包菜丝倒进去翻炒,加入盐巴和味精调味。
一整锅蔬菜瞬间吸满了诱人的猪油。
接着,十斤大米下锅。
铁铲翻飞,直到每一粒大米都裹满油脂,炒得金黄透亮。
加入适量的开水,盖上厚重的木锅盖,开始闷煮。
林伟正又转身去调配蘸料。
凭借高级厨艺的底子,他快速熬制了一盆红油辣椒酱。
鲜红的辣椒油配上蒜末,香辣扑鼻。
配菜是一大盆空心菜蛋花汤。
切点蒜蓉,滴上几滴葱头油。
在这个炎热的夏天,喝上一口解暑又解腻。
这十斤大米、五斤包菜、三斤肥肉,再加上各种调料,要是放在供销社买,少说也得花五块多钱,还得搭上不少粮票和肉票。
对于这些打零工的建筑师傅来说,中午主家能给一毛钱的饭补就算不错了,像这种肉香四溢的大锅饭,简直是做梦都不敢想的待遇。
随着时间推移,锅盖边缘开始冒出阵阵白烟。
咸饭霸道的香味顺着微风,飘满了整个四合院。
院子里干活的工人们不停地咽口水,手里的动作都快了几分。
住在前中院的邻居们更是被这香味馋得抓心挠肝,肚子咕咕直叫。
算算火候,米饭已经把汤汁全部吸收了。
林伟正掀开锅盖,一股热浪夹杂着浓
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