梅秀闻声看了过来,心中略有些紧张,希望周砚能够稳定发挥。
庄华宇舀了一勺宫保鸡丁喂到嘴里,细细嚼开。
浓烈的糊辣荔枝味在舌尖上炸开,刚出锅,还带着锅气,菜入口有点烫。
细细嚼着,滑嫩的鸡丁,酥脆的花生,糊辣的辣椒,柔软的葱段,口感的层次感一下子就出来了。
辣椒的糊辣香与酸甜的料汁交融,甜酸口的荔枝味是如此的突出。
微辣带麻,回味鲜香!
“就是这个感觉!糊辣荔枝味调的太绝了!”庄华宇忍不住惊叹道,头皮发麻,眼角微微湿润。
寻寻觅觅,没能找到熟悉的味道,故人已经仙逝,恐怕以后再难品尝到这滋味,说不遗憾那肯定是假的。
没想到明天要回香江了,今日临别饯行,竟然让他尝到了此行最满意的宫保鸡丁。
此行的遗憾,在这一刻圆满了。
“好吃?”姚立诚看他这反应,笑着问道。
“今天上的菜到这里为止,这道宫保鸡丁在我心里排第一,跟其他菜相比,水平要高一些。”庄华宇点头,又拿公勺舀了一勺到碗里,一边吃一边道:“入川后,我点了不下十回宫保鸡丁,今天万秀酒家这份是最好的,比荣乐园那回那份还要好些。”
说完,庄华宇端起酒杯道:“梅老板,你们万秀酒家的厨师有水平的,我敬你一杯。”
“能得到庄老板这样的美食家认可,我很荣幸。”梅秀微笑举杯,笑容中藏着一丝苦涩。
没想到今天第一道得到庄华宇称赞的菜,是周砚做的。
一时间也不知该喜该忧。
周砚的宫保鸡丁做得好吃,确实是有目共睹的。
她能尝出好坏,庄华宇这样的老饕更清楚了。
她已经想好了,一会宴会结束,她得跟周砚好好谈谈,看能不能请他来万秀酒家上班。
“能得到老姚这般夸赞的宫保鸡丁可不多,我也尝尝。”姚立诚拿起筷子。
“老姚,宫保鸡丁是瓢羹菜,得舀着吃,一口尝遍各种食材的口感和滋味,才是正确吃法。”庄华宇拿起勺子给姚立诚舀了一勺宫保鸡丁到碗里。
然后把转盘转动,笑着招呼道:“大家都尝尝,今天这份宫保鸡丁是真好吃,说实话,吃了这份宫保鸡丁,我都有点不想走了,要不是公司确实有事,想留下来再吃几天。”
“元旦我刚吃过一份相当不错的宫保鸡丁,今天尝尝万秀
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