酒家大厨的手艺。”林志强说道,也舀了一勺宫保鸡丁尝了尝,细细嚼着,表情有点古怪。
“咦?”孟安荷尝过之后,也发出了一声疑惑地轻咦,目光看向了身旁的夏瑶。
夏瑶小口嚼着,大大的眼睛里同样有满满的疑惑,这宫保鸡丁很好吃,但跟周砚做的好像啊!
“周砚今天真去当伴郎了?”孟安荷轻声问道。
“嗯,一早就去接亲了。”夏瑶点头,要不是知道当伴郎应该很忙,她肯定怀疑周砚跑到万秀后厨炒菜去了。
“那万秀的厨师确实挺厉害的。”孟安荷笑了,“他要来嘉州的话,会有些压力了。”
“没事,还不一定谁压力大呢。”夏瑶笑盈盈道,眼里满是对周砚的信心。
众人都尝了个味,回到庄华宇面前的时候还有半盘,他守着吃的可香了。
菜一道接一道的上,夏瑶今天也吃的不少。
荣乐园出来的大厨做的高端宴席,主打一个山珍海味齐全。
鱼翅、海参、熊掌、麂肉、鹿筋……做的都很精美,味道也不错。
但桌上第一道被吃完的菜,是宫保鸡丁。
一道以鸡腿肉和花生米为主打,和一众山珍海味放在一起平平无奇的仓川菜。
其中一半是庄华宇吃完的。
开着六家高端餐厅的庄华宇,什么山珍海味没吃过,好的终究还是一口鲜活滋味。
单论海鲜,他餐厅聘请的粤菜师傅,手艺甩万秀酒家十条街,食材的品质、新鲜度更是如此。
川菜馆点海鲜,老姚肯定是挑着贵的菜批量点的。
包厢门推开,跑堂端着一个长条盘进门,小心上菜:“干烧岩鲤!请慢用。”
这是最后一道压轴菜,众人的目光随之看了过来。
炸得金黄的干烧岩鲤,面上盖着臊子与芽菜,葱段和泡椒段点缀其上,泛着油润的光泽。
庄华宇微微点头:“这干烧岩鲤看着很正宗啊,有模有样的。”
“看着跟上回那条有些像。”姚立诚跟着点头。
夏瑶抿嘴,看着长条盘中装着的一整条干烧岩鲤,何止是像,简直一模一样。
一截葱段一截泡椒的摆盘方式,泡椒和葱段的长度,肉哨子和芽菜的量,鱼的颜色,都和元旦那天吃的那条干烧岩鲤十分接近。
梅秀微笑着介绍道:“干烧岩鲤是传统川菜中的珍品,岩鲤多分布于长江中上游和支流之中,口感紧密而细嫩,
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