一想到他得到了一袋这样的腊肉和香肠,夏华锋的嘴角有点压不住了。
这可比庄华宇送的那套青花瓷茶具还要让他开心。
“老夏,小周做的这腊肉香肠怎么样?”林志强看他吃高兴了,笑著问道。
“好!一等一的好。”夏华锋毫不犹豫地点头。
为了瑶瑶,他会对周砚进行考察和考验,但他確实经不起这腊肉和香肠的考验。
对於一个合格的厨师来说,实在很难对食物撒谎。
好就是好,不能因为它是瑶瑶的对象做的就说它不好,这对腊肉和香肠不公平。
林志强笑眯眯道:“周砚上回做了好几百斤呢,本来说要给你多带些的,不过我这箱子实在装不下。他说了,要是你们吃了觉得好,他到时候再想办法给你们寄一些过来。”
“真的?”夏华锋有点动摇了,夹起一片腊肉沉吟道:“我觉得小周这个人吧,也还可以的,等以后见了面,我再好好考察考察嘛。”
林志强和孟安荷对了一下眼神,嘴角都露出了几分笑意。
十斤腊肉香肠就让老夏动摇了?
这夏行长的意志也不是那么坚定的嘛。
要知道在周砚会的那些菜里边,这腊肉香肠只能算是冰山一角啊。
“那怎么好意思呢,从嘉州寄腊肉香肠过来,邮费好贵的嘛。”孟瀚文尝了一片香肠,也开口道:“这样嘛,你让他寄,邮费我来出。”
“老头子,你脸皮还是厚的。”沈晚秋看了他一眼,笑吟吟道:“不过这小周做腊肉和香肠的手艺可真不错,今天这腊肉和香肠,味道是要比往年的好不少。肉好,味道也调的好,醃製、燻烤的火候也很到位,吃起来处处都能感觉到他的用心。”
“妈,你总结的太到位了,只有厨师才能感受到这些细节之处,然后觉得这腊肉和香肠確实做的很好。”夏华锋深以为然地点头。
他其实有研究过腊肉、香肠的菜谱,做法相当复杂。
无论是灌香肠、醃腊肉,还是晾乾、燻烤————短则半个月,长则一个月,期间需要一直关注著腊肉、香肠的状態。
夏行长实在太忙了,只得放弃。
正如老太太说的,要把香肠和腊肉做出这般滋味,厨师在这背后的付出和汗水,绝对不少。
林志强说的没错,这腊肉和香肠在四川都是一等一的存在。
厨师这样的勤行,要做到一等一,背后需要付出的汗水是
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