左右,再扣掉人工、房租和部分损耗,利润预估在六十左右。
那黄鶯能分到18块,假设这是最低销售额,她的月收入能达到五百以上。
黄鶯那么有信心,周砚自然不会给她泼冷水。
她的经营理念和周砚是相通的,在资金充裕的情况下,前期就以试吃作为推广手段,用味道来打消客人的疑虑,快速把市场打开,积累口碑。
他们家的滷肉,在味道上绝对是有强竞爭力的。
周砚已经不是那个只有3元8角7分的穷光蛋,可以稍微烧一点钱来做推广,只要帐面不亏损太多就行。
“行,那我就按照这个量给你备货。”周砚点头,大概算了一下要用到多少猪头,一会好去找一趟章老三。
“这是装修帐单和发票,装修花费一共593.2元,大头的玻璃柜定製花了368.6
元。”黄鶯打开包,拿出一张帐单和一叠发票放在桌上:“两名员工的工资我是按照你上次说的跟他们谈的,墩子60,店员35。”
“行,先放这,晚上我回来再核对。”周砚把帐单和发票收起,看著黄鶯道:“你是店长,我给你开八十块的月工资,店租你照常收走,这些都是店铺的经营成本,核算之后,每月底咱们再核算分成。”
“八十!谢谢老板!”黄鶯喜笑顏开,有些激动。
之前周砚说要给她开工资,但一直没具体谈,她原本想著能有个五六十就挺好的了,毕竟店里最忙的墩子一个月也才六十。
八十不止是工资,也是周砚对她能力的认可。
加上40元的店租,这样她每个月的收入就达到了120元!
滷肉店好好干!
她可是还有三成的分红呢。
周砚上楼一趟,下来后將一个牛皮纸袋递给黄鶯,“这里有五百块钱,是我对这个滷肉店的投资,按照之前我们说的,前期一人投资一半,这样你那边也出五百投入即可。扣掉装修花费,还能有四百左右作为一个前期运营费用,拿来买肉和一些耗材,你每天需要把帐目记好,每月底我会查一次帐目。”
黄鶯接过袋子,认真点头:“老板你放心,我一定好好记帐!”
“行,那咱们去嘉州看看店铺。”周砚点头,推上自行车准备出门。
“锅锅!你们要去夜市吗?”周沫沫屁顛屁顛凑了过来,满眼期待的看著周砚问道。
“哪个,你也想去吗?”周砚低头看著她笑问道。
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