进去两个篮子。
中间放一块木板隔离,这样两个篮子之间不会互相挤压,免得把滷菜压变形。
“刚好合適,那確实不能再加量了,不然只能多跑一趟。”黄兵把箱子盖上锁好,语气中带著几分羡慕:“我卖了一个月,才把滷肉从五斤加到十五斤。黄鶯第一天就要卖五十斤滷肉,三十斤素菜?”
“没得事,有些时候,人和人的差距,比人和狗都大,习惯就好了。”阿伟在旁宽慰道。
“给老子爬!”黄兵齜牙,骑上摩托走了。
“周师,滷味店今天开业,你作为老板都不去看看吗?”阿伟看著周砚道。
“今天店里忙,不去。”周砚笑著摇头,“这滷味店我全权交给黄鶯来管理,那就要给足她信任。昨天听了她对於滷味店的计划,我觉得挺好的,今天开业第一天,就让她来扛大旗。”
“她才十八岁————”
“你倒是二十一了,我给你一个星期的时间,你能把那破铺子装修成那样,今天准时开业不?
你敢跟我立军令状,开业第一天卖二十斤卤猪头肉,十斤滷牛肉,十个卤猪蹄,三十斤卤素菜,外加两笼肥肠不?”周砚看著他道。
阿伟眼睛睁大了几分,摇头。
周砚笑了:“她敢。”
“她確实挺勇敢的。”阿伟挠头:“但要是滷肉卖不完,那不是你和她都得亏本吗?”
“刚开业,亏点本没问题,只要她有扭亏为盈的本事,那这店就能开下去。我找的是合伙人,是个不需要我插手太多就能把滷味店经营下去的店长,她如果做不到的话,这滷肉店就没有存在的必要。”周砚淡定道:“饭店这边就够我忙的,我现在分身乏术,不可能还要兼顾滷味店的具体经营。”
阿伟懂了:“你是要当甩手掌柜啊!”
“不然呢?我可是让出了三成利润。”周砚笑道:“如果只是招个店长,我只需要开80的工资,有的是人干。”
开业第一天,绝对是最手忙脚乱的一天。
既要克服业务不熟练的问题,新店长、店员还需想办法让生意看起来红火。
周砚昨天就跟黄鶯说了,今天晚上他有两桌包席需要准备,不去滷味店给她添乱,等著她的好消息。
“来,跟我把熏炉抬出来,先把今天的三只樟茶鸭给熏了。”周砚招呼阿伟帮忙。
“不是两桌包席吗?怎么有三只樟茶鸭?”
“有客人单独预定了一只,今
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