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相比於烧烤,油炸串串有著独属於自己的特別滋味。
有人爱吃炭烤烧烤的烟火气,有人则沉醉於油炸串串的酥香无法自拔。
周砚是二者兼爱,只要做得好,他都爱吃。
不挑食,这是美食博主的基本素养。
店不大,但客人不少,八张桌子,就剩了一桌,他们来的倒是刚好凑巧。
一进门就闻到一股油炸肉香,与客人的聊天、嬉笑、举杯声混在一起,烟火气扑面而来。
这种感觉,周砚最是喜欢。
从客人的状態,他很篤定,今天这店肯定来对了,味道差不了。
当然,黄鶯这样的老吃家带路,本来就不用担心踩雷。
“里边坐哈,还有一张桌子,串串在那边柜子上,旁边有筲箕,吃哪样,要吃好多,你们自己选嘛。”一个嬢嬢一边给客人上炸串,一边招呼道。
“嬢嬢,马楼呢?”阿伟打招呼道。
“阿伟啊,好久没有看到你了!”那嬢嬢愣了一下,旋即笑道:“马楼在里边忙著炸串呢,你带朋友过来吃串串啊,坐嘛。”
“对,带朋友过来尝尝你们家的味道。”阿伟笑著点头,招呼眾人落座。
三人有些古怪地看著他,阿伟人脉还真广啊,吃个炸串都是熟人,看来今天的折不打都不行了。
阿伟转到后厨打了声招呼,出来笑著道:“拿串串噻,我又不会炸串,看著我有啥子用嘛。”
串串,在嘉州吃法丰富。
下入汤锅,叫火锅串串。
上烤架,叫烧烤串串。
下油锅,那叫油炸串串。
穿法大同小异,將食材片成薄片之后,拿细长的竹籤串起来。
肉一般是两三片一串。
周砚看了眼价格,五分钱一串,价格还行,肉给的挺大片的,一串牛肉串有两片牛肉。
食材都挺新鲜,系统能给到【相当不错】的评价,都是今天新鲜的肉。
牛肉、五花肉、鸡脚、郡肝、腰片————品类非常丰富。
黄鶯和阿伟都是常客,两人是拿菜的主力军,知道什么菜好吃。
周砚抱著周沫沫,挑了几样她爱吃的,单独拿了个簸箕装著,跟阿伟说道:“这边是给沫沫拿的,你跟你朋友说一声,不放辣,就撒点椒盐。”
“要得,沫沫的面子必须给。”阿伟笑著应道。
周砚带著周沫沫先回位子上坐著
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