菜应该能够获得许多客人的喜爱。
甚至有不少客人询问能不能直接求购腊肉香肠，赵嬢嬢这几天记录了一下，需求还不小。
乐明饭店已经证明了这个玩法是能挣到钱的，產能充足的前提下，开放预约，一个腊肉季，或许就能挣个几千块。
特別是城里，过年提点好吃的腊肉和香肠送人，那还是相当拿得出手的。
“周砚，我们要不要整点腊肉香肠卖？今天又有七八个客人来问，我大概问了一下，一家要个十几二十斤，这里就有一百多斤了。你要是开放预订，估计能订个上千斤。”赵嬢嬢看著周砚说道：“我觉得这活干得，赵红她们家还有两个棚空著，就堆了点杂物，改造一下就是熏房，隨便熏个上千斤腊肉、香肠不成问题。”
“直接卖腊肉和香肠確实也能挣不少钱。”周砚微微点头，沉吟道：“做腊肉香肠倒是不难，就是每天要回去翻腊肉，还要有人守著熏炉保证半个月烟燻不灭，太耽误时间了。”
赵嬢嬢笑著道：“你喊周飞和你大嬢帮忙弄，翻腊肉是体力活，没得啥子技术含量的，周飞有的是一身牛劲。熏腊肉，你大嬢也没少去帮你奶奶守火，同样经验丰富。你只要把工资给他们开够，一切都不成问题。”
周砚闻言笑了，颇为欣慰的看著赵嬢嬢：“妈，会用钱来解决问题，你已经成长为一个非常合格的老板了！”
他之前也考虑过僱人做腊肉和香肠的事，但一直没想到合適的人选。
看来赵嬢嬢这几天也一直在考虑这个问题，不光把人选给他推荐了，甚至连场地都给他找好了。
赵红笑著走了过来：“要啥子钱嘛，都自家人，我们家腊肉香肠还是周砚带著阿伟和小曾帮忙做的呢，我们一份工钱都没出，哪个好意思要钱呢。”
“如果我要接客人的订单大批量做的话，工资肯定是要给飞哥和大嬢发的，不然我情愿不做。”周砚看著赵红道：“嫂子，你今天回去跟飞哥和大嬢说一声，假如我要在你们家做腊肉和香肠的话，做一回腊肉和香肠，我会给他们一人开五十块钱工资。
如果斤数超过一千斤的话，我还会额外给他们按每斤1毛钱算提成。不管他们同不同意，星期一来上班你都给我一个答覆。”
“五十块钱也太多了吧？！这腊肉香肠也就做半个多月，哪要得著这么多工资啊。”赵红摇头，“周砚，你的钱也不是大风颳来的，就算要开工资，你也不能开这么多噻。”
“这钱里边还包含了场地使用
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